Можно ли роллы беременным

Роллы – одно из самых популярных блюд, которое есть в меню практически каждого ресторана. Они могут отличаться составом, остротой, вкусовыми качествами и так далее. Но можно ли женщинам в положении такое блюдо восточной кухни? Давайте разбираться вместе.

Можно ли беременным есть суши и роллы

Существуют разные мнения, можно ли кушать роллы беременным. Некоторые считают, что они вредны из-за возможного содержания ртути в термически необработанной рыбе, а еще паразитарных заболеваний. Но роллы и суши могут быть безопасными, если приготовить их самостоятельно или же пойти в хороший ресторан или кафе.

Чтобы разобраться в вопросе, нужно рассмотреть, какие продукты чаще всего входят в состав блюда. Это:

1. Свежий рис: на столе суши-шефа всегда присутствует свежий, хорошо промытый рис. Он основа ролла, придавая ему текстуру и удивительную способность держать форму. Рис положительно влияет на обменные процессы в организме, стабилизируют работу кишечника. Рис может вызывать запоры;
2. Нори (водоросли): тонкие листы нори добавляют не только хрустящую текстуру, но и морской аромат, придающий роллам характерный вкус. Они безопасны, редко вызывают проблемы с желудком;
3. Свежие овощи: авокадо, огурцы, морковь, спаржа и другие овощи придают роллам сочность, свежесть и множество витаминов.
4. Сыр сливочный (творожный): этот нежный сыр добавляет кремовость и бархатистость роллам, создавая интересный контраст с хрустящими овощами и морскими продуктами. Свежий сыр не навредит здоровью, а также в его составе есть кальций и калий, которые так важны во время беременности;
5. Морепродукты: Лосось, тунец, креветки и крабовое мясо — все они придают роллам морской вкус и богатство белка. Даже в сыром виде правильно обработанная свежая рыба не навредит беременной женщине и ее малышу.

На ранних сроках

В первый триместр у ребенка закладываются все важные органы. Именно поэтому беременной женщине нужно внимательно следить за своим питанием. Свежие роллы могут быть полезны для ребенка, так как в красной рыбе содержится большое количество белка, фолиевой кислоты, жирных кислот Omega-3 и Omega -6,йода.  Они позитивно влияют на развитие сердца, мозга и нервной системы малыша. Рис также полезен. Он имеет в составе углеводы, микроэлементы K, Mg. Это полезные микроэлементы способствуют уменьшению риска патологий плода.

Перед родами

Также беременной важно следить за питанием перед родами, чтобы избежать преждевременных родов. В целом, роллы не могут навредить и третьем триместре. И даже, наоборот, положительно повлияют на развитие плода. Витамина В9, которые есть в морепродуктах, защищает от преждевременных родов.

Важно! Часто перед родами женщины страдают запорами. Если такая проблема есть, то от суши стоит отказаться, так как они могут только усугубить ситуацию.  Также рис достаточно калориен, поэтому, если женщина набрала большой вес, стоит задуматься, можно ли беременным есть блюда азиатской кухни.

Какие виды ролл лучше выбрать

Не все роллы беременным можно. Существуют разные их виды, и только несколько из них считаются безопасными.

Стоит ли кушать горячие ролы

Они считаются одним из самых подходящих для беременной, так как запекаются в печи. Термическая обработка позволяет «убить» возможные паразитарные и другие заболевания, которые бывают в рыбе и иных продуктах.

Стоит ли есть с соевым соусом и васаби

Эти продукты обычно идут стандартным набором к порции роллов или суши. Соус можно употреблять, если вы уверены в его качестве. Натуральный продукт улучшает работу ЖКТ. А вот соусы с синтетическими компонентами могут навредить беременной. От васаби специалисты советуют отказаться, так как он очень острый. Продукт может стать причиной изжоги и боли в животе.

Имбирь очень полезен для здоровья. Он положительно влияет на иммунитет человека. Именно поэтому беременным его можно. Но небольшое количество, так как продукт тоже достаточно острый и может стать причиной повышенной кислотности.

Роллы с семгой или креветками

Это продукты содержат в себе множество полезных витаминов и других элементов, которых часто не хватает женщинам в положении. Именно поэтому красную рыбу и креветки есть, можно и даже нужно. Но так как эти продукты чаще всего не поддаются никакой термической и другой обработке, важно выбрать ресторан, в качестве которого вы уверены.

Можно ли запеченные роллы беременным

Запеченные роллы, как и горячие, считаются наиболее безопасными для беременной девушки. Блюдо запекается, то есть, поддается термической обработке. Именно поэтому можно не переживать, что сырая рыба может навредить. Такими роллами отравиться практически невозможно.

Можно ли соевый соус имбирь и васаби

В целом, соевый соус, имбирь и васаби – это продукты, которые можно кушать беременной женщине, если у нее нет проблем с вынашиванием ребенка. Но все же есть некоторые особенности этих продуктов:

• Все они достаточно острые, могут вызвать тошноту и изжогу;
• Ненатуральность. Для изготовления соевого соуса могут использовать ненатуральные компоненты, которые могут быть вредны.

Но в то же время в соевом соусе, корне имбиря и «японской горчице» есть важные для человека витамины и микроэлементы. Особенно полезен имбирь, так как он хорошо влияет на иммунитет.

5 причин не есть роллы во время беременности

Многие беременные женщины все же любят побаловать себя роллами, но есть несколько причин, почему от них стоит отказаться. Вот основные 5:

1. Потенциальный риск заражения паразитами: сырые или недостаточно приготовленные морепродукты, такие как сырая рыба, могут содержать патогенные микроорганизмы и паразитов, такие как анизакидные черви, которые могут вызвать серьезные заболевания. Дамам в положении следует избегать риска заражения этими паразитами.
2. Возможность заражения бактериями: при приготовлении большинства азиатских блюд используется термически не обработанная рыба (соленая), которая может быть загрязнена бактериями, такими как сальмонелла и листерия. Беременность может ослабить иммунную систему, делая будущую маму более уязвимой для инфекций, поэтому избегание потенциально заразных продуктов рекомендуется для защиты здоровья матери и ребенка.
3. Возможность аллергических реакций: некоторые виды роллов могут содержать ингредиенты, на которые беременные женщины могут быть аллергены. Аллергия может вызывать анафилактический шок и может быть опасна как для матери, так и для ребенка;
4. Васаби, острый соус, корень имбиря – это продукты, которые отличаются остротой. Именно поэтому они могут вызвать изжогу, боль в животе. Особенно на 7-9 месяце беременности, когда плод уже достаточно большой;
5. Роллы – это достаточно калорийное блюдо за счет риса в составе. Именно поэтому в случае сильного набора веса лучше всего отдать предпочтение продуктам и блюдам, которые помогут не набрать еще пару лишних килограмм.

Минимальный набор для приготовления ролов

Для приготовления роллов вам понадобятся такой набор продуктов:

• Нори (морские водоросли) листы.
• Рис для суши (сушеный рис, желательно тот, что подходит именно для приготовления суши);
• Рисовый уксус. Его добавляют при приготовлении риса, чтобы он был достаточно липким для формирования роллов;
• Свежие ингредиенты для начинки, такие как лосось, авокадо, огурцы, креветки, крабовое мясо, тунец, сыр, омлет и другие по вашему выбору.
• Соевый соус.
• Васаби и имбирь (для подачи).
• Соусы или другие добавки (по желанию).

Рассмотрим, какие роллы можно сделать дома самостоятельно.

Рецепт унаги урамаки

Ингредиенты:

1. Нори (морские водоросли) — 1 лист.
2. Рис для суши — 1 порция.
3. Унаги (угорь, обычно уже приготовленный и готовый к употреблению) — около 100 г.
4. Авокадо — половина, нарезанного в полоски.
5. Кунжут — 1 чайная ложка, поджаренного.
6. Соевый соус.
7. Васаби и имбирь для подачи (по желанию).

Приготовление:

1. Разделить лист нории на две половины.
2. Обработайте руки водой, чтобы рис не прилипал к ним, и распределите слой риса на половинах нори, оставив небольшую полоску сверху без риса.
3. Положите полоску авокадо и унаги в центр каждой половины нори.
4. Уложите лист нории с начинкой вниз на мат для суши.
5. Насыпьте небольшое количество кунжута сверху на рис.
6. Аккуратно скрутите роллы, используя макису (мат для суши). Убедитесь, что рис надежно держит начинку.
7. Нарежьте каждый ролл на 6-8 кусочков с острым ножом, предварительно смочив его в воде, чтобы рис не прилипал.

Вегетарианские роллы с фунчозой

Ингредиенты:

• Рис для суши;
• Уксус для его приготовления;
• Нори;
• Готовая фунчоза (лапша);
• Листья салата;
• Морковь, натертая на среднюю терку.

Приготовление:

• Сварите рис согласно инструкции на упаковке и добавьте рисового уксуса;
• На всю поверхность листа нории уложите начинку (рис, морковь, салат), а в середину – вермишель4
• При помощи циновки все плотно скрутите;
• Нарежьте роллы острым ножом на небольшие кусочки;
• Подавайте с соусом, васаби и имбирем.

Такие роллы можно в любом триместре беременности.

Суши по-фински

Ингредиенты:

• 6 хлебцев;
• Красная рыба (соленая форель, семга), тунец;
• Листы нори;
• Васаби (паста).

Приготовление:

• Разделите хлебцы так, чтобы получилось 4 кусочка;
• Смажьте их небольшим количеством пасты васаби, а сверху уложите рыбу;
• Каждый хлебец красиво заверните в небольшую полосу нори (предварительно листы нужно разрезать).

Когда роллы нельзя употреблять в пищу беременным

Не всегда можно роллы во время беременности. Девушкам, которые ждут ребенка, лучше всего не рисковать и не брать роллы и суши с соленой рыбой без термообработки. Также от такого вкусного блюда все же лучше отказаться, если:

• На ингредиенты роллов или суши может быть аллергия;
• Избыточный вес;
• Запоры (из-за риса в составе);
• Острые специи (особенно если есть боли в животе и изжога).

Рекомендации по выбору качественных суши беременным

Если вы решили включить в рацион суши при беременности, важно знать, как выбрать действительно полезное, вкусное, а главное, безопасное блюдо. Оптимальный вариант – это приготовить его самостоятельно. Так, вы будете уверены в качестве выбранных ингредиентов. Вот еще несколько советов:

• Рыба, которая используется для приготовления – это морская рыба. И она, в отличие от морской, не имеет неприятного, выраженного запаха. Поэтому его он есть это говорит о низком качестве блюда, его несвежести;
• Роллы не должны быть заветренными, как и компоненты в их составе;
• Рис не должен быть слишком холодным. Оптимальный вариант – это теплый рис или комнатной температуры. Если он холодный и разваливается, значит, блюдо приготовлено было давно.

Причины по которым беременным нельзя кушать суши

Большинство врачей сходится во мнении, что все же беременным нельзя суши. Это связано с некоторыми ингредиентами блюда.

Рыба

Сырые морепродукты, такие как рыба и морепродукты, могут содержать бактерии, вирусы и паразиты, такие как сальмонелла, листерия и анизакиды. Беременные женщины более уязвимы для инфекций, и такие инфекции могут вызвать серьезные проблемы для развития плода.

Качество продукции

В ресторанах и кафе качество роллов может оставлять желать лучшего. Часто там используют просроченные продукты или те, что хранились неправильно. Именно поэтому можно столкнуться с отравлением или еще более серьезными заболеваниями.

Соевый соус

Соевый соус достаточно соленный. Это может стать причиной отеков, с которыми так часто сталкиваются женщины во время беременности. Также некоторые составы могут быть достаточно острыми, что также влияет на работу ЖКТ.

Имбирь

Достаточно полезный продукт, который поднимает иммунитет и в целом хорошо влияет на организм. Но он достаточно острый, поэтому при беременности от него лучше всего отказаться.

Васаби

По той же причине, что и имбирь, васаби лучше всего не употреблять в пищу. Он острый, может стать причиной изжоги, вздутия, болей в животе.

Разрешены ли суши при беременности на ранних сроках

На вопрос можно ли есть суши при беременности на ранних сроках, большинство гинекологов и нутрициологов отвечают, что можно. В блюде много полезных микроэлементов и витаминов. Но употреблять роллы и суши можно только в том случае, если вы уверены в их качестве, свежести.

Минусы употребления суши и роллов

Но употребление суши во время беременности имеет и некоторые минусы:

1. Неправильно приготовленные или хранящиеся суши и роллы могут представлять риск заражения бактериями или вирусами, такими как сальмонелла или вирус гепатита A.
2. Многие суши и роллы могут содержать аллергены, такие как рыба, моллюски, соевый соус и другие ингредиенты, которые могут вызвать аллергические реакции у некоторых людей.
3. Высокие цены: суши и роллы могут быть относительно дорогими, особенно в ресторанах. Это может стать финансовой нагрузкой для некоторых людей.
4. Многие суши и роллы могут быть высококалорийными из-за добавления масла, майонеза, сыра и других ингредиентов. Употребление их в больших количествах может привести к избыточному весу.
5. Суши и роллы следует хранить при определенных температурах, чтобы избежать размножения бактерий. Неправильное хранение может привести к пищевому отравлению.

Насколько полезны роллы и суши

Но суши можно назвать полезным блюдом, так как в нем содержится:

• Фолиевая кислота;
• Магний;
• Калий;
• Кальций;
• Фосфор;
• Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты;
• Цинк;
• Фтор;
• Железо;
• Витамины группы РР, А, Е, D.

Суши позитивно влияют на работу мозга, сердечнососудистой системы. Достаточно питательны, насыщают надолго. Поэтому на вопрос можно ли беременным суши и роллы, можно ответить утвердительно.

Влияние продуктов, из которых сделаны роллы и суши на организм

Чтобы ответить на вопрос, можно беременным блюда восточной кухни или нет, нужно изучить влияние основных продуктов:

• Рыба. Позитивно влияет на работу мозга, сердца, кровеносной системы, улучшает память, концентрацию внимания благодаря Омеге-3 и Омеге-6;
• Рис. Углевод с большим количеством полезных микроэлементов. Быстро насыщает, но может вызывать запоры;
• Нори. Содержит много фосфора, кальция, аскорбиновой кислоты, Омега-3;
• Соевый соус. Улучшает циркуляцию крови, очищает печень, улучшает эластичность сосудов.

Итак, ответить на вопрос можно ли суши беременным сложно. В целом, в блюде много полезных витаминов и других элементов. Но важно, чтобы роллы и суши были качественно приготовленными, свежими, чтобы они не навредили девушке в ожидании ребенка.