Картофель является одним из самых популярных продуктов, который присутствует в рационе каждого человека. Его добавляют в салаты, делают из него гарниры, рагу, выпечку и прочее. Именно поэтому ребёнка обязательно нужно познакомить с этим продуктом, но вводить в прикорм нужно постепенно и небольшими количествами.
Когда можно знакомить ребёнка с картофелем
Так как картошка является тяжёлым и калорийным продуктом, детям лучше не давать её до 6 месяцев. Однозначно ответить на этот вопрос невозможно, так как каждый грудничок развивается индивидуально. При искусственном вскармливании можно давать прикорм из картофеля уже на 5 месяце. Если новорожденного кормят грудным молоком, можно добавить ребёнку в прикорм картошку только ближе к 7 месяцу.
Не разрешается добавлять в рацион этот продукт, если ребёнок быстро набирает вес, периодически происходят запоры. Лучше кормить младенца лёгкими овощами с небольшой калорийностью.
Так со скольких месяцев точно можно давать малышу корнеплод? Оптимальный период введения в рацион картофеля – 6-8 месяцев. Предварительно ребёнок должен попробовать другие овощи и фрукты, он уже должен привыкнуть к разнообразному питанию, к этому времени желудок привыкнет к новой пище, улучшится пищеварение.
Как правильно вводить картофель в рацион ребёнка
Вводить продукт в рацион нужно так же, как и другие овощи. Сначала малышу пробуют дать всего одну ложку пюре. Картофель варят, измельчают в кашицу, добавляют немного пастеризованного молока или сливок, и сливочного масла.
Когда можно давать картофельное пюре? Если малыш после полугода с удовольствием съел первую порцию, не возникло аллергической реакции, боли в животе и повышенного газообразования, можно увеличивать количество отварного овоща вплоть до полноценной порции. Главное, чтобы пюре было жидким, тогда желудок новорожденного будет легче переваривать пищу.
До 12 месяцев вводить картофель нужно осторожно, этот корнеплод, малыш должен есть не более 2 раз в неделю. После года количество пюре и других блюд из картошки не должно превышать третьей части от всего рациона, иначе у ребёнка возникнуть проблемы с лишним весом.
Как лучше приготовить картофель для прикорма
Так как же приготовить картошку правильно? Выбирать нужно не зелёный корнеплод небольшого размера, без ростков, не водянистый. Его чистят, заливают водой и варят в отдельной посуде. Затем плоды толкут вручную, блендер лучше не использовать.
В пюре добавляют немного воды, в которой варили картошку и перемешать. Сначала лучше не добавлять сливки, масло, эти продукты можно вводить через некоторое время. Чтобы сохранить больше питательных веществ, корнеплоды варят в кожуре.
Полезные свойства картофеля
Многие считают, что картофель вреден, он очень калорийный и никакой пользы в нём нет. Однако продукт прекрасно подходит для прикорма. В нём содержится небольшое количество аскорбинкой кислоты, калия, витамин группы B и аминокислот.
Корнеплод помогает улучшить мозговую деятельность, помогает защитить печень от повреждений и справиться со стрессами. Сложно поверить, но картошка положительно влияет на состояние иммунитета, борется с воспалениями и является прекрасным источников клетчатки. В небольших количествах полезно употреблять немного пюре.
Недостатки картофельного пюре для малышей
Из-за высокой калорийности картофельное пюре для грудничка лучше вводить постепенно, а в некоторых случаях от него лучше отказаться. Этот корнеплод калорийный, и если родители ввели его в рацион на постоянной основе, малыш может сильно поправиться, возможны запоры.
Картофельное пюре для детей не окажет вреда, если использовать только качественные продукты и аккуратно знакомить новорожденного с новой пищей. Для готовки рекомендуют использовать отдельную посуду.
Опасные свойства картофеля
У некоторых грудничков картофельный крахмал может вызвать аллергию, чтобы предотвратить это, и улучшить вкус овоща, его предварительно замачивают в воде. В зелёном картофеле содержится опасное вещество соланин, из-за которого может возникнуть сильное отравление. В некоторых случаях повышенное содержание соланина может привести даже к летальному исходу. Продукт тяжёлый и детский желудок может с трудом его переваривать.
Жареная картошка детям
В возрасте до года ни в коем случае нельзя кормить малыша жареными продуктами, в том числе и картошкой. Дети растут, и их вкусовые пристрастия только формируются. Жареные овощи будут негативно влиять на состояние желудка и кишечника, малыш может отравиться такой пищей, возникнет сильное вздутие, колики.
Лучше использовать альтернативные способы приготовления овощей. Первый раз лучше дать отварной картофель, постепенно в пюре добавляют немного сливок, затем его можно тушить с другим овощами, не добавляя соль, чеснок и специи.
Картошка фри для детей
Одним из самых вредных продуктов для новорожденных и взрослых детей – картофель фри. Грудничку ни в коем случае нельзя давать блюдо, приготовленное во фритюре. Жареные овощи перегружают желудок, который не сможет справиться с такой нагрузкой, может возникнуть воспаление поджелудочной железы. Дети, которые постоянно едят картофель фри, быстро набирают вес.
Масло, в котором готовят корнеплоды, содержит много трансжиров. Они могут привести к нарушениям в работе головного мозга, негативно влияют на развитие нервной системы. Жирное блюдо провоцирует развитие онкологических заболеваний. Самым вредным является картофель фри из заведений быстрого питания. Для его приготовления много раз используют уже некачественное потемневшее масло, которое может вызвать аллергию и интоксикацию.
Если постоянно употреблять это блюдо, будут снижаться защитные свойства организма, нарушится обмен веществ, и маленький ребёнок будет страдать ожирением. Вместо, жаренных в масле овощей лучше выбрать несолёное пюре из картофеля.
Вредные блюда из картофеля
Для грудного ребёнка вредны любые блюда из картофеля, которые запекают в духовом шкафу, жарят, готовят на гриле. Ни в коем случае нельзя давать ему калорийную запеканку с жирным мясом или рыбой, специями, травами, сыром, грибами. Желудок грудничка не может переварить эти тяжёлые продукты и от них лучше отказаться. В более позднем возрасте, например, в 6-7 лет можно давать ребёнку некоторые из этих продуктов в небольших количествах.
Не рекомендуется кормить новорождённого питательными салатами, в которых есть картофель, например, салат Цезарь с курицей, калорийными бульонами на жирном мясе. Нужно просто измельчать отварные овощи, готовить дома соки.
Тушеная картошка ребёнку
Как готовить это блюдо, чтобы можно было дать его малышу? Не рекомендуют давать грудничкам тушеные овощи до года. Для приготовления лучше использовать только качественный небольшой картофель, тушить его нужно без использования соли, острых пряностей и лука.
Картошку рекомендуют варить с морковью, брокколи, тыквой. Томаты используют с осторожностью, они могут вызвать аллергическую реакцию. Овощи тушат долго, измельчают до состояния пюре, а затем добавляют в него немного овощного бульона.
С какого возраста можно вводить в прикорм данное блюдо? Специалисты рекомендуют делать это только после 6 месяцев. Предварительно стоит дать ребёнку попробовать каждый из этих продуктов, чтобы он познакомился с ними. Если аллергической реакции не возникло, можно смело тушить овощи и вводить их в рацион.
Ребёнок ест сырую картошку: почему это может быть и что делать
Не стоит пугаться, если малыш начал есть сырую картошку, возможно, ему просто не хватает некоторых питательных веществ. Такой продукт принесёт только пользу в небольших количествах. Овощ нравится малышам по вкусу, детский организм его прекрасно усваивает. Данный продукт помогает снизить воспаление во время прорезывания зубов.
Малыш может есть сырой корнеплод, если ему не хватает калия, магния или витамина C. В редких случаях это симптом анемии. Чаще всего младенцу просто нравится вкус продукта и ощущение хруста. Сыроеды уверены, что такой овощ намного полезнее, ведь все его полезные свойства сохраняются, что нельзя сказать про вареную картошку.
Какое количество пюре давать малышу
Многие интересуются, как вводить картошку в рацион правильно и во сколько можно начинать прикорм. Сначала нужно познакомить младенца с новым продуктом, посмотреть, нравится ему картошка или нет. Если аллергии нет, малыш чувствует себя хорошо, можно постепенно добавлять картофель в прикорм и увеличивать его количество.
Начать нужно с картофельного пюре. Детям до года ежедневно можно давать от 10 до 150 г отварного картофеля. В первые 3 дня дают буквально две чайных ложки пюре. Если негативных реакций не произошло, можно постепенно увеличивать количество продукта каждые несколько дней. Если новорожденный не хочет есть много прикорма, это не значит, что он плохо развивается. Норма пюре в граммах примерная, к тому же каждому малышу нужно разное количество пищи для насыщения.
После каких овощей с начала прикорма можно вводить картошку
Сначала нужно дать малышу попробовать более лёгкие и низкокалорийные овощи. Например, можно начать с измельчённой тыквы, брокколи, моркови. Можно дать немного баклажанов, огурцов, цветной капусты, кабачков. Овощи отваривают и измельчают, тушат, готовят из них жидкое пюре или соки с мякотью. Некоторые мамы предпочитают делать всё самостоятельно, другие покупают уже готовое пюре. Картофель нужно варить самостоятельно и давать младенцу только свежие продукты.
Только после этого начинают вводить в рацион картофель. Если родители начали прикорм рано, в 4-5 месяцев, то картошку дают малышу к 6-7 месяцам. Между началом прикорма и добавлением в рацион картофеля должно обязательно пройти 1-2 месяца.
Рецепты картофельного пюре для грудничка
Картофельное пюре вводят постепенно, польза его небольшая, но и вреда этот продукт не принесёт. Лучше всего готовить максимально простое блюдо. Выбирают отборный картофель, лучше использовать свой корнеплод, выращенный самостоятельно, но можно и просто купить его в ближайшем магазине.
Рецепт картофельного пюре максимально прост. Овощ отваривают без соли, измельчают, добавляют немного воды, в которой он варился, перемешивают и дают ребёнку. Можно отварить небольшое количество моркови или тыквы, и добавить измельчённые овощи в пюре. Такое блюдо дают уже к 6 месяцам, можно вводить прикорм немного раньше. Иногда в пюре добавляют жирные сливки или сливочного масла, главное, чтобы малышу нравилось, и он с удовольствием ел ароматное блюдо.
Картофельный суп-пюре
Ближе к году можно давать малышу лёгкий крем-суп. Для его приготовления отдельно отваривает куриное филе, картофель и морковь. Затем все продукты измельчают в блендере состояния кашицы и добавляют куриный бульон. Чтобы суп был более ароматным, используют немного сливочного масла.
Не стоит добавлять в суп соль и любые специи, они будут негативно сказываться на состоянии кишечника и желудка. Когда вводить в прикорм такой суп? Сначала нужно познакомить малыша с разными овощами и фруктами, дать попробовать ему немного мяса и пюре из картофеля. Затем можно смело готовить такой лёгкий супчик
Польза картофельного пюре
Польза пюре в его питательности, оно даёт организму много энергии. В нём содержатся витамины K и B. Они улучшают работу сердца и нервной системы. Крахмал в небольших количествах помогает поддерживать здоровое состояние желудка. Если не добавлять в пюре сливки и масло, не варить картофель на молоке, в нём будет мало калорий. Оно не будет повышать количество сахара в крови, и влиять на вес грудничка.
Как выбрать хороший картофель
Какой же должен быть картофель, чтобы готовить из него безопасную пищу для ребёнка? Специалисты рекомендуют покупать овощи, которые выращивают местные фермеры. Идеальный вариант – молодые клубни среднего размера. Запрещено покупать картошку с зелёными пятнами, она вредна даже для взрослых людей. Желательно, чтобы овощи не имели ростков, не были вялыми, не имели неприятного кислого запаха, водянистой структуры.
Картофель в небольших количествах никогда не будет вреден, но так как этот продукт тяжелый и калорийный, стоит вводить его в прикорм осторожно, постепенно, наблюдать за реакцией малыша. Постепенно количество продукта увеличивают, делают блюда из картошки более разнообразными. Вводить в прикорм можно только отварные и тушеные овощи, в некоторых случаях можно дать немного сырого картофеля. Со временем малыш привыкнет к картошке и будет есть её с большим удовольствием.
