Польза клубники для детей

strawberry

Разнообразное полноценное питание –залог гармоничного развития детей. Клубнику как источник витаминов и полезной клетчатки дают детям от одного года во избежание развития аллергии. Свежая ягода употребляется как самостоятельный продукт или в составе десертов. В чем польза клубники для детей?

Польза клубники для детей

Среди многообразия ягод в природе чаще всего человек отдает предпочтение клубнике и всеми возможными способами культивирует её. Истинная королева ягод заслуживает свой титул насыщенностью вкуса, непритворной сладостью, ненавязчивым ароматом.

В рацион детей ответственные родители хотят ввести сладкую ягоду как можно раньше. Однако делать это необходимо осторожно и постепенно, несмотря на то, чем полезна клубника для детей.

В средних широтах самостоятельный урожай ягод начинается с мая. Выращивание их в теплицах расширяет возможность сбора урожая на многие месяцы. Природное лакомство оправдывает свою популярность огромным количеством витаминов и других питательных веществ, а также содержанием клетчатки и более полезных природных сахаров. Различные микроэлементы в составе ягоды позволяют с её помощью профилактировать и лечить многие заболевания.

Витамины в составе клубники — витамин С в высокой дозе, витамины Е, РР, группы В. Из минералов в ней содержится много железа, йода, кальция, фосфора, магния. Отличительная черта, природного состава клубничных клубней — наличие фитохимических веществ, в точности эллаговой кислоты и флавоноидов кверцетина, кемпферола и катехина. Они имеют уникальное свойство бороться с разными микробами, глистными инвазиями и плесенью. Это природные антибиотики и противовоспалительные средства.

Клубнику детям любого возраста лучше давать по сезону. Свежая ягода будет давать максимальную пользу, что нельзя сказать о замороженной. Что-то полезное в заготовленных путем заморозки ягодах сохранится, однако такие продукты повышают риск развития аллергии. Хранение ягод увеличивает концентрацию в них аллергенов несмотря на низкую температуру.

Клубника не является продуктом выбора для первого прикорма. Вводить её в рацион следует после того, как ребёнок уже попробовал несколько видов овощей, и его пищеварительный тракт подготовлен к перевариванию растительной клетчатки. Начинается введение клубники с 1-2 ягод, растертых в пюре, а затем следят за реакциями на продукт. Не должно быть кожных высыпаний, расстройства стула, беспокойства у ребёнка. В отсутствие таких побочных эффектов на новый продукт через 3-5 дней количество ягод в рационе детей можно увеличить.

польза клубники для детей

Когда можно вводить ягоду в прикорм

Малышей до года таких и хочется накормить клубникой, ведь новые приятные вкусы у них в рационе обычно вызывают яркие незабываемые эмоции. По рекомендациям педиатров возраст, когда можно давать ребенку клубнику, это не ранее 12 месяцев. Яркие окрашенные ягоды в детском питании всегда связаны с повышенным риском развития аллергии. После того как малыш привык к введённым в рацион молочным кашам, их можно разнообразить добавлением белых ягод. Предметом выбора становятся белая смородина, голубика, слива. Введение клубники же несколько откладывают до достижения малыша одного года.

Именно этот период наиболее подходит к моменту, с какого возраста можно давать ребенку клубнику свежую сезонного созревания. Вид подачи ягод для детей с развитыми навыками жевания будет небольшими кусочками или продольными полосками. Если у родителей нет уверенности, что ребёнок прожует, клубнику можно измельчить в кашицу. Целую ягодку предлагают детям от двух лет. Размер трахеи уже достигает достаточно крупных размеров, что сводит к минимуму риск развития удушья. Присмотр взрослых при кормлении детей любого возраста обязателен.

Признаки аллергической реакции

Какой бы красотой и ароматом не обладала клубника, её красный цвет сам за себя говорит об опасности. Задуматься стоит над рисками аллергических реакций, которые она может вызывать. Выброс гистамина как проявление аллергии обусловлен пористой структурой ягоды. Считается, что в поры забивается пыльца в момент цветения соседних бутонов ягод на одной грядке. Пыльца растений и вызывает сильнейшие негативные реакции. Из-за этого клубника для детей может быть опасна, особенно если у кого-то из родителей или близких родственников уже развивалась аллергия на неё. К числу детей, которым вводить клубнику следует крайне осторожно, относятся и те, у кого уже на что-то развивались подобные реакции.

Самая распространенная негативная реакция на клубнику с земляникой – кожная сыпь. Она проявляется раньше всех и может быть единственным симптомом. Выглядят красные пятна на коже как обычная крапивница: они могут быть мелкими отдельными, а могут сливаться. Сыпь может вызывать у детей желание почесаться, отчего к пятнам может присоединиться отёк и шелушение. Аллергия на клубнику у детей может проявляться также:

  1. Слезоточивостью и покраснением глаз
  2. Небольшим повышением температуры тела;
  3. Сухим кашлем, появлением хрипов.
  4. Расстройствами со стороны ЖКТ — тошнота, рвота, диарея.
  5. Опаснейшим отёком Квинке, когда отекает носоглотка, нёбо, язык.

Неокрепший детский организм может давать более сильные нежелательные реакции, чем взрослые. При подозрениях на аллергию требуется консультация педиатра и полное исключение новых продуктов в питании ребёнка. Если появились какие-то кожные проявления у новорожденного на грудном вскармливании, убрать ягоду из рациона следует маме, даже если она не чувствует никаких симптомов.

польза клубники для детей

Вводим ягодку в прикорм

Идеальным питанием для детей от рождения до 1-ого года является материнское молоко. Мировые ассоциации педиатров признают его лучшим поставщиком питательных веществ каждому ребёнку и рекомендуют сохранять естественное вскармливание вплоть до двухлетнего возраста, даже на фоне внедрения полноценного прикорма.

Долгое время педиатры рекомендовали именно фрукты как первый прикорм, а затем и ягоды. Современные исследования говорят о том, что это не лучшая первая пища после грудного молока или смеси. Чувствительному пищеварительному тракту младенцев фрукты с большим содержанием грубой клетчатки достаточно тяжело переваривать.

Есть и другая нежелательная деталь во фруктах и ягодах, если рассматривать их в качестве первого прикорма. Это их сладкий вкус. Именно это нарушает формирование правильных пищевых привычек и здорового образа жизни.

Тяга к сладкому у детей

На основании исследований было установлено, что даже у маленьких детей есть тяга у сладкому. Уже у младенцев ощущение сладости вкусовыми рецепторами языка опосредуют позитивную реакцию, а на кислый и горький вкусы они реагируют не радостно.

Если обратиться к древности, то такая реакция вполне оправдана. Так сладкий продукт чаще всего более калорийный, а значит, лучше насыщает и даёт больше энергии. У древнего человека таким образом медленнее приходил голод, и это не могло не радовать. Осторожная реакция на другие вкусы предостерегала от риска получить отравление.

Современных младенцев сложно заставить съесть какое-то другое блюда, если на рецепторах осталось сладкое послевкусие. Мясо и рыба, овощи и злаки уже кажутся не такими вкусными, как сладкая ягода. Пристрастие постоянно ощущать именно сладкий вкус будет способствовать развитию нездоровых пищевых привычек, а значит, и набору лишнего веса, и другим сопутствующим синдромам, и заболеваниям. Помимо, ягод до одного года жизни ребёнка лучше не предлагать и соки на их основе.

Количество клубники для прикорма

Оптимальным временем, когда можно предлагать клубнику ребёнку, будет после полноценного введения прикорма. Он уже должен попробовать различные овощи, злаковые каши, мясо и рыбу, некоторые фрукты. Начинать кормить клубничным пюре из свежих ягод, следует с половины чайной ложки в первой половине дня. В отсутствие аллергии в течение недели можно довести дозировку ягодок до 2-3 в день.

Не существует рекомендаций, в какой очерёдности должны вводиться фрукты и ягоды для малышей. Всё зависит от местности и наличия сезонно растущей растительности. Для средних широт клубника все же считается экзотической ягодой. Она не должна быть первой в прикорме, но и откладывать её очередь максимально долго не стоит. Готовят клубничное пюре без добавок в пищевой промышленности детского питания. Это может стать альтернативой свежим ягодам, если по сезону или каким-либо другим причинам они недоступны. Введение баночного пюре клубники или её сочетания с яблоком или бананом чаще всего должно происходить по обычной схеме введения нового продукта.

польза клубники для детей

Выбираем клубнику правильно

В современных супермаркетах различного рода ягоды доступны к покупке практически круглый год, однако цена их значительно варьирует. Выбирая клубнику для питания детей, стоит отдать предпочтение все же ягодам, собранным в летнее время. Они будут выращены в свой естественный сезон без каких-либо стимуляторов роста и скорейшего созревания.

Чтобы польза клубники для детей была максимальная, необходимо придерживаться некоторых правил:

  1. Выбирайте умеренно твердые ягоды как показатель зрелости. Мягкая клубника может внутри подгнивать, а чрезмерно твердая- еще не созреть.
  2. Насыщенно-красные ягоды также говорят о перезрелости. Детям лучше такие не давать, взрослым – съесть их сразу после покупки.
  3. Проверяйте плоды на наличие серых пятен. Они свидетельствуют о болезнях садовой земляники и непригодны для еды. Если в контейнере попадается одна ягода с плесенью, скорее всего, другие плоды тоже заражены, и лучше их тоже не употреблять.
  4. Форма ягод меняется в зависимости от сорта. Они могут быть округлыми, овальными или удлиненными. Это никак не меняет их вкусовые качества. Появляются сорта клубники, где плоды дозревают до очень крупных размеров.
  5. Важно наличие на ягоде чашелистика — листочков, обрамляющих ягоду зеленого цвета. Если они присутствуют, ягоды собирали аккуратно и бережно. Если их нет, это место проникновения опасных микроорганизмов, вызывающих быструю порчу плодов.
  6. Ягоды для детского питания лучше покупать в экологической упаковке: из дерева или картона. Такие контейнеры обычно небольшие, ягода в них не мнется при транспортировке и хранении.
  7. У ягод должен быть характерный аромат. Если они не издают запаха или пахнут неприятно, возможно, созревание клубники было ускорено воздействием химических удобрений.

Дома все ягоды необходимо тщательно промыть под проточной водой в течение нескольких минут и высушить.

польза клубники для детей

 

Какие десерты из клубники подойдут детям

Любые ягоды и в том числе клубника, могут стать самостоятельным вкусным десертом для детей. Каждый вид ягод вводится в рацион ребёнка отдельно и постепенно, чтобы была возможность отследить наличие индивидуальных реакций на них. Если введение прикорма проведено грамотно, когда ребенку можно давать клубнику, тогда и другие ягоды как своеобразный комбинированный десерт. Это может быть несколько ягод голубики, клубники и малины. Сочетать клубнику можно с другими фруктами, например, бананом, яблоком или грушей в виде фруктовой тарелки.

Добавки в виде ягод хорошо сочетаются с детскими йогуртами и творожками. В магазинах и супермаркетах практически отсутствует детская продукция без добавок сахара, хотя этот компонент противопоказан в питании детей до двух лет. Добавляя в несладкий йогурт или творог ягоды, можно добавиться нового вкуса для ребёнка с помощью не таких вредных фруктовых сахаров.

Творожок или йогурт при добавлении ягод и муки можно запекать в духовке. В возрасте до двух лет лучше использования альтернативные виды, а не пшеничную муку: рисовую, гречневую, кукурузную или их сочетание. На 100 грамм молочной продукции необходимо добавить две столовые ложки муки, ягоды для сладости по вкусу. Массу разложить по формочкам и запечь в разогретой духовке до 200 градусов в течение 15-20 минут.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: