С какого возраста можно давать ребенку яйцо

Яйцо — уникальный, питательный и незаменимый продукт, насыщенный белками и витаминами. Оно может быть завтраком, обедом и ужином, перекусом и едой с собой. Другого такого универсального продукта, одинаково полезного взрослым и детям, природа еще не придумала.

Когда вводить яйцо в прикорм ребенка

Педиатры определили, когда можно дать ребенку яйцо в первый раз: при отсутствии противопоказаний это можно сделать не ранее восьми месяцев. Так как яйцо – продукт, богатый белком, то для его усвоения организм ребенка уже должен быть способен расщеплять его до аминокислот. У детей младше восьми месяцев такая способность может быть не развита, поэтому при поедании яйца возможна отрицательная реакция организма в виде аллергии или других побочных явлений. Особую осторожность при кормлении следует проявлять к детям-аллергикам или детям с ослабленным иммунитетом. Им яичные продукты рекомендованы не ранее года, и то под наблюдением педиатра. Нередки ситуации, когда желток можно поесть, а белок не рекомендуется практически до трех лет. Все зависит от индивидуальных особенностей малыша.

Как давать ребенку желток первый раз

Блюда из яиц для малыша не отличаются разнообразием. До семи месяцев такой продукт вовсе под запретом. Нередко врачи продлевают этот запрет еще на несколько месяцев – слишком опасна белковая аллергия. С восьми месяцев чтобы случайно не спровоцировать ее, яйцо варят вкрутую и убирают белок полностью. Оставшийся желток разделяют напополам и крошат ложечкой в миске. К нему можно добавить немного молока, чтобы еда не была сухой. Ребенку дают чуть-чуть попробовать. Ему еда должна понравиться, ведь желток вкусен и отличается ярко-желтым цветом. Если прикорм прошел удачно, через день-два кормление можно повторить.

Чем полезен желток

Желток – один из продуктов, который обязательно нужно употреблять, если нет противопоказаний. В нем содержится все элементы, способствующие формированию детского организма. Желток участвует в формировании нервной ткани, влияет на работу сердца и сосудов, способствует ускорению обменных процессов. Так, например, лецитин насыщает мозговую и нервную ткань питательными веществами, а мелатонин помогает новым клеткам формироваться.

Витаминный состав желтка нормализует иммунную систему, повышает тонус и придает энергию. Микроэлементы, входящие в состав полезного продукта, препятствуют образованию мутированных клеток и замедляет старение.

Таким образом, желток – природный набор всего необходимого, в чем может нуждаться детский организм. Потребление его обязательно при условии отсутствия аллергии. Соблюдение норм прикорма – залог здоровья малыша.

Нормы желтка в прикорм по возрасту

Возрастные нормы прикорма, который рекомендуют врачи-педиатры и гастроэнтерологи, выглядят следующим образом:

7 месяцев: прикорм ограничивается ¼ частью желтка в течение дня, причем это норма для всего дня; за один прикорм лучше ограничиться половиной или третьей частью данной нормы;
8 месяцев: дневная порция доходит до половины желтка; потребление продукта рекомендовано в первой половине дня;
9-10 месяцев: ребенок может съесть ¾ массы одного желтка;
11-12 месяцев: разрешается попробовать еду с общего стола, но без белка и не более 1 желтка.

Таким образом, если постепенно вводить желток в детское питание, можно не бояться за проявление неожиданных реакций.

Как давать ребенку белок и яйцо целиком в первый раз

Белок можно предложить ребенку, если ему исполнился год и более. Его нужно отделить от желтка и дать отдельно, но можно и просто покрошить половину яйца и дать попробовать малышу. Главное, сделать это до обеда, чтобы можно было наблюдать за реакцией: проявится ли аллергия или нет. Если нет аллергических реакций целое яйцо предлагают ребенку не ранее полутора лет.

Давать яйцо ребенку нужно только в вареном виде. Педиатры говорят, что делать это нужно аккуратно и маленькими порциями. Яйцо варят более шести минут, а перед варкой его тщательно моют горячей водой. Когда ребенок привыкнет к продукту, можно приготовить омлет или яичницу, тщательно прожарив яичный белок. Также допускается добавление вареного яйца в такие блюда, как каша, суп, пюре. Сырое употребление категорически запрещено.

Куриное или перепелиное

Какое яйцо давать ребенку – куриное или перепелиное – решать родителю. Преимущества перепелиного яйца следующие:

маленький размер, благодаря чему продукт можно вместо половины можно употребить целым;
красивая скорлупа, детям больше нравится ее цвет;
после года ребенку можно съесть два яйца за порцию если нет аллергии;
менее аллергенное, но реакцию все равно вызвать может.

Как видно из списка, значительных различий нет. Перепелиное выигрывает только размером, по питательным свойствам оно практически идентичное. Цена на перепелиное яйцо в несколько раз выше, поэтому есть вероятность купить недостаточно свежий товар. Следовательно, при покупке необходимо внимательно проверять сроки годности.

Сырое яйцо ни при каких обстоятельствах употреблять нельзя. Будь это элитное перепелиное или деревенское из-под бабушкиной курицы. Также запрещается варить продукт с непромытой скорлупой. Сальмонеллез – чрезвычайно опасное заболевание, и ребенка нужно всячески оградить от неприятных сюрпризов.

Как выбрать хорошие яйца

Питание ребенка должно безопасным и полезным. Яйцо – продукт, богатый витаминами, минеральными элементами, белком, натуральными жирными кислотами, но при его приготовлении должны быть соблюдены санитарно-гигиенические нормы.

При покупке яиц в магазине следует отдавать предпочтение проверенным поставщикам с точными сроками годности, номером партии и указанным сортом. Не стоит покупать продукт по акции, поскольку сроки годности таких распродаж не соответствуют товарным. Коробку с яйцами нужно открыть, проверив содержимое на целостность. Также не стоит доверять продукту, купленному с рук на местном рынке.

При приготовлении яйца со скорлупы смывают видимые загрязнения, а горячая вода поможет убрать накопившиеся на поверхности бактерии. Также следует проверить скорлупу на повреждения, и, если они есть, для ребенка такое яйцо не готовится.

Тяжелыми для детского питания считаются гусиные, утиные и индюшиные яйца. Детям в рацион их вводить не следует. Также нельзя кормить ребенка яйцами диких птиц, поскольку неизвестно, какие «сюрпризы» могут быть в их составе и на самой скорлупе.

Чем может быть опасно яйцо

Уникальный питательный продукт может сыграть злую шутку, если пренебречь мерами предосторожности. Яйцо может оказаться опасным в нескольких случаях:

оказаться аллергеном;
вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта.

Предотвратить проблему можно, если соблюдать рекомендации педиатра и гастроэнтеролога.

Высокая вероятность развития аллергической реакции

Особенность продукта состоит в том, что белок яйца, который может вызвать аллергическую реакцию, есть не только в самом белке. Часть аллергенов находится в желтой массе, поэтому потребляет ребенок белок или желток – при аллергии реакция возникнет на любой из компонентов. Именно поэтому яйцом предлагаем ребенку, когда его возраст приближается к году. И прикорм проводим в первой половине дня, чтобы можно было увидеть, нет ли реакции на еду. В случае возникновения сыпи, покраснения щек, аллергического кашля прием продукта немедленно прекращается, и разрешение на повторное употребление яйца может дать только врач.

Риск заражения сальмонеллезом

Вместе с непромытой скорлупой в пищу может попасть опасная инфекция: сальмонеллез. Она не только наносит непоправимый вред желудочно-кишечному тракту, нарушая его работу, уничтожая полезные бактерии, но и провоцирует обезвоживание организма. Для детей заболевание более опасно, и риски потери жидкости организмом малыша велики.

На скорлупе сальмонеллы могут накапливаться. Именно поэтому обязательна термическая обработка и предварительное мытье всей поверхности яиц. Риски попадания опасной инфекции в еду снижаются. При варке или жарении бактерия окончательно распадается. Поэтому только термически обработанный продукт может быть в меню ребенка.

А если у ребенка аллергия

Организм ребенка может отреагировать на яичный прикорм аллергической реакцией. Проявляется она в реакции иммунной системы на протеины. Симптомы могут быть разные, и степень тяжести аллергии зависит от индивидуальных особенностей организма. У ребенка может появиться сыпь или покраснение на коже, а возможны опасные реакции, вплоть до анафилактического шока. Подобные проявления могут остаться на всю жизнь.

Если реакция проявилась, прием белковой пищи следует прекратить. Незначительные проблемы пройдут самостоятельно, в более сложных случаях нужна медикаментозная терапия. Врач назначает антигистаминные препараты для облегчения состояния. Исследовать причину белковой непереносимости нужно у врача-иммунолога. В любом случае, белок исключается из рациона ребенка до полного обследования.

Первый омлет для малыша

Прикорм в виде омлета ребенку можно попробовать с года. Делать его нужно на пару или в духовом шкафу. Жареное блюдо разрешается только с трех лет. Готовить яйцо в микроволновой печи нежелательно. Перенасыщать блюдо не стоит. Еда должна быть легкой, вкусной и питательной.